International Whisky Day

La journée Internationale du Whisky (27 mars) tombe tout juste à notre Jeudi Whisky Night!
Nous vous proposons une tour dégustative des Single Malts d’Ecosse:

Speyside – Singleton
Highlands – Macallan Gold
Lowland – Auchentoshan
Islay – Bruichladdich

Un verre 2cl de chaque avec une assiette de magret de canard fumé pour accompagner ce voyage.

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Jeudi -Whisky-Night

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Ce jeudi sur notre podium deux whisky d’Inde de la maison Amrut. Un tourbé (peated) et un surprenant dans ses douceur et subtilité. Les deux sont a découvrir avec une assiette croustillant fromage.

Jeudi: Whisky Night !

Notre carte de Whisky Single Malt agrandi tellement que nous n’avons plus la place sur l’ardoise et pour exposer tout les bouteilles visiblement.
Pour faire connaître “les petits nouveaux” ou de découvrir notre monde de whisky, nous dédions les jeudis au whisky avec des offres dégustation !

Ce jeudi (10 octobre) dans le spotlight de notre bar à whisky c’est le Highland Park 15 ans (la distillerie de whisky le plus au nord de l’Ecosse sur l’île Orkney)
Un whisky qui a subit un changement de fut: 12 ans dans des futs de sherry et ensuite dans des fut de chêne américain. Se qui réduit légèrement les notes douces (sucre, miel, caramel ou autre nom qu’on veut donner). Donne plus de goût agrumes. Et prononce un peu plus les notes fumées vers la fin, par rapport de Highland Park 12 ans. Chez Highland Park les whisky se font sans additifs !
Ce whisky se boit en apéritif, en digestif et s’accorde très bien avec un repas (notre saumon fumé maison par exemple)

Offre dégustation: une verre de Highland Park 15 ans + assiette terrine maison au whisky & Stilton (fromage bleu d’Angleterre) 12,50€

whisky night at Le Cadran

Jeudi-Whisky-Night

Ce soir aussi risotto noir avec noix de St Jaques flambées au … whisky !