Nouveautés

Fidèle à notre devise “l’eau n’est pas la solution”, nous avons 4 whiskies, 4 rhums et un vin nouveaux dans notre assortiment. A l’heure pour accompagner votre apéro et/ou repas pre-fêtes !

Vin rouge bio: Faugères Vieilles Vignes 2013

Single Malt Scotch Whisky :
Tullibardine (Highland) Burgundy finish
Old Pulteney (Highland) Flotilla non chill filtered
Talisker Port Ruighe (Isle of Skye) port cask

Kentucky Straight Bourbon Whiskey: Elija Craig 12 ans

Rhums
Jamaica – Appleton Estate 8 ans
Rép. Dominicaine – Brugal Anejo
Peru – Millonario 15 ans
Panama – Plantation 2004

Bonne dégustation !

Nouveau Whisky

MyTastingNotes: Craigellachie 13 ans single malt whisky de Speyside Ecosse 46%

Sentir: des notes douces de fruits secs, abricots, raisins

Siroter: sec (ça doit être les 46°) robuste, légèrement fumé

Avaler: l’amande fumé se confirme, les notes d’amertume qui se transforment en plus de douceur

Un whisky robust avec une palette de parfum variée. Contente de le compter parmi nous !

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Notre nouveau Whisky

Ramené comme souvenir de vacances à Berlin, un whisky Ecossais.

Ce Highland whisky de Glendronach (8 ans) est une exclusivité de la boutique Tabac & Whisky à Kreuzberg, Ohlauerstr 2, Berlin. Boutique spécialisé en distilleries indépendants. Ils ont fait murir 2 futs (Bourbon & Xeres) de Glendronach pendant 8 ans.

MyTastingNotes: Glendronach 8 years non chill filtered 43%

Sentir: des notes douces de fruits secs, sirop d’érable

Siroter: raisins, bois de chêne

Avaler: riche, chocolat noir

Un Whisky intéressant mais sans prise de tête, idéal pour débutants comme pour les buveurs de Single Malt confirmés !
enjoy !

You're so Glendronach

You’re so Glendronach

Just au coin de Tabac & Whisky il y a un bar à whisky (250+ whiskies à la carte) interdit pour les moins de 18 ans car c’est un bar fumeur ! (oui oui ça existe encore la liberté de choix, ailleurs en Europe !) Madonna Bar Wienerstr 22, 10999 Berlin ouvert tlj à partir de 15h.

Jeudi Whisky Night: un classique relooké

Nouveaux sur notre carte mais un “vieux” classique dans le monde du whisky : Strathisla 12 ans.

Ce Speyside whisky vient de la plus ancienne distillerie du nord d’Ecosse. Fondée en 1786 sous le nom Milltown, puis nomé Milton puis en 1870 nomé Strathisla puis Milton encore une fois. En 1950 la distillerie était racheté par Chivas et a repris le nom Strathisla.

Strathisla Distillery

Strathisla Distillery

Revenons à la partie plus agréable: le breuvage

Sentir: agrumes, vanille, glace rhum-raisin

Siroter: raisins secs sans le rhum mais avec du whisky, boisé-chêne

Avaler: Encore la chêne et une agréable petite acidité en fin de bouche

Très bon whisky de 12 ans avec un esprit jeun et un prix modeste.

Strathisla 12 ans

Jeudi Whisky Night: from Down Under

Nouveaux sur notre carte un whisky de très loin et le plus au sud: Australie, Tasmanie pour être plus précis. Oui la bas à Down Under Tasmanie ils ont un climat parfait pour faire des bons whiskies.

Overeem Sherry Cask de Old Hobart Distillery. Double distillation et maturation dans des futs de chêne français utilisés pour le Xeres (Sherry).
Old Hobart Distillery est une entreprise familial et produit du whisky depuis 1822

Sentir: Sherry, épices, vanille, raisons secs au rhum

Siroter: Chocolat, creme vanille, bois, épices de Noël, Sherry

Avaler: Noix-noisette, boisé, agrumes

Fort agréable ce whisky surtout avec une assiette chevre-magret fumé !

Overeem Sherry Cask Whisky

Overeem Sherry Cask Whisky

Jeudi Whisky Night : Millstone 1999

Millstone 1999

Millstone 1999

Pour notre Jeudi Whisky Night, ce soir, je vous présente :
Millstone 1999
Special #1
46°
Bouteille #58

Ce whisky extra-ordinaire de 13 ans vient de la distillerie Zuidam (Pays-Bas) qui n’arrete pas de surprendre avec leur qualité de whiskies et autres breuvages distillés.
Chez Zuidam ils utilisent un alambique fait sur mesure avec une surface de cuivre relativement large qui contribue à enlever les impureté, et stimuler la formation des esters. Après double distillation, ce whisky est mis en fut de bourbon pendant 8 ans. Ensuite 5 ans dans des fut de Xeres pour finir la maturation.

Millstone 1999 est mis en bouteille en 2013 et nous avons procuré la bouteille #58 pour votre plaisir dégustative!

Je me suis sacrifié pour tester ce “dram” pour m’assurer que c’est bon pour servir (it’s a though job, but someone brave enough got to do it !)

Sentir: riches notes sucrées, doux, mélasse de pomme, réglisse, Xeres

Siroter: pas banale ! sirop d’érable, sucre brun, boisé et réglisse comme les “Pottertjes” que je m’achète aux Pays-Bas, pour combler mon manque de réglisse ici)

Avaler: agréable amertume, cuir, bois qui laisse une impression d’un whisky convaincant, sérieux et je dirais même masculin.
Avec ses 46° pas pour les ” faint of heart” !

Nous le servons tout les jours, comme tout nos whiskies, mais le star du jeudi est accompagné par un petit grignotage.
Nous proposons le verre de Millstone 1999 avec une portion de Gouda ou un peu plus costaux Philly Cheese Steak Sandwich.

Potter's Original

Potter’s Original

image credits/ merci pour les images: http://www.whiskynotes.be and http://maltfascination.com

International Whisky Day

La journée Internationale du Whisky (27 mars) tombe tout juste à notre Jeudi Whisky Night!
Nous vous proposons une tour dégustative des Single Malts d’Ecosse:

Speyside – Singleton
Highlands – Macallan Gold
Lowland – Auchentoshan
Islay – Bruichladdich

Un verre 2cl de chaque avec une assiette de magret de canard fumé pour accompagner ce voyage.

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